摘要：海参具有最好的蛋白质、最少的脂肪，不含胆固醇，营养全面，还有活性物质，而且富含氨基多糖、三萜皂苷，所以，西医认为海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抗肿瘤的作用。具有这些症状的人，最适合吃海参。

《本草纲目》出版于明朝后期的万历年间，是对以前的中药学的系统总结。200年后的清朝同治年间，《本草纲目拾遗》出版，总结了明朝以后中药学的发展，增录了民间新发现的和外来的药物，如冬虫夏草、太子参、海参、金鸡纳、精油、香草等，比《本草纲目》更全面。

《本草纲目拾遗》记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”

味甘咸：这不是指味道甜、味道咸。中医把药物分为“甘咸酸苦辛”五味，这都不是指味道，而是指功效。甘益于脾，咸益于肾，“味甘咸”就是益于脾和肾。

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补肾：五脏六腑之精藏于肾，补肾不光是补肾，也补五脏六腑。

益精髓：肾藏精，精化气，精气足而生髓，髓通脑，那么，益精髓就是益于骨髓、大脑和精气神。

临床上，中医常用海参治疗冠心病、高血压、贫血、虚火、便秘、月经不调、遗精、阳痿。 

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