海参知识
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摘要:目前海参常见病有摇头、肿嘴、化皮、排脏、溃烂等腐皮综合症及弧菌病等为最严重,应以预防为主。预防方法:一是放苗前必须对参苗进行药浴,可用青、链霉素各30×10-6药液浸浴30分钟;二是在海参快速生长期,每半月用生石灰消毒一次,亩用量50~60-公斤;三是向池中施放光合细菌或M等有益菌,以净化水质和改善底质;
摘要:参苗好坏直接影响海参生长和成活率。要选择不同海域的亲体培育出来的参苗。
摘要:经常买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是“头数”。头数一般来说是个重量单位,是指每500g重量中能称多少只海参,海参的头数越少,单只海参的重量就越大。
摘要:很多人在泡发海参的过程中,因为不了解海参,有人把海参筋当成了海参的肠子,还有的人认为海参筋下面会藏有沙子,或者认为烹饪时脱落,影响菜 品的外观美感,所以在清洗海参是很容易把海参筋扔掉,其实这是不对的
摘要:野生刺参非常耐烹饪,即使烹饪时间更长一点,也不会有太大影响。煮熟的海参具有弹性的身体,明亮的刺,肌肉多肉,被咬和口感好。