海参知识
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海参知识
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海参具有高蛋白、低脂肪的特点
2021-05-20摘要：据不完全统计，全世界海参大约有1000多种，其中以印度 - 西太平洋海域的种类为最多，可以供食用的大型海参种类大约为40种，大多数分布在该海域。
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海参毒素对人体的价值
2021-05-20摘要：据民间经验知道，不同种类的海参，都可以直接入药治病。如刺参、梅花参、图纹白尼参有补肾、治疗水肿的作用；棘辐纲参有延长凝血及治疗月经病的功能;黑乳海参可以供月经不调产后催乳;黑海参有医治外伤出血、止血的效果。煮食鲜海参，可以医治肺结核咯血和再生障碍性贫血等。
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海参的营养价值及开发利用
2021-05-20摘要：早在几百年前，我国人民就把刺参作为一种珍贵的海味品，列为“八珍”之一。在清朝末年赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》中，就有记载。大体意思是：“辽东产之海参，体色黑褐，肉糯多刺，称之为辽参或刺参，不仅其品质最佳，且药性甘温无毒，具补肾阴，生血脉，治下痢及溃疡等功效。因为其药性温补，足敌人参，故名海参。”
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海参药补适宜的人群
2021-05-20摘要：不同海域、不同科类的海参还有不同的营养和药用价值。有的海参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；有的海参皂甙含量高，对抗癌有益。海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴。
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海参的药用价值小知识
2021-05-20摘要：海参海参的药用价值对于人的健康具有很好的滋补效果，而且对于一些疾病的预防也有作用。海参的药用价值在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载。医学认为，海参不仅其品质最佳，而且药性甘温无毒，海参的药用价值极高。
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