海参知识
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海参知识
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食用海参普遍存在哪些误区？
2021-06-07摘要：因为辽参的特性是浑身带刺，所以养成了大家鉴别上的误区而独尊刺参。其实海参分带刺和无刺的，无刺海参有光参，秃参，茄参等，刺参有梅花参，花刺参，肉参，南美刺参等。而我们见过最多，也是炒作最多的是辽宁半岛，山东半岛，朝鲜半岛的刺参。因华人大量食用辽产海参，在以上海域早以没有纯正的野生海参，充其量也就是半野的海参甚至就是纯养殖的海参。
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海参皮下铁球之谜
2021-06-07摘要：铁球之谜：海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球是怎样形成的，对海参有什么作用？据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以用体内的纯铁球与贫血食物进行组合。
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海参的生物特征
2021-06-07摘要：变色：海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。
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海参皂甙的主要功能有什么？
2021-06-07摘要：海参还富含多种维生素，必需脂肪酸，多种常量和微量元素。
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海参的主要营养成分
2021-06-07摘要：自古以来，海参便是滋补强身的名贵佳品和防治一些疾病的良药，我国历代医著中多有记载。明代《食物本草》中指出，海参有主补元气，滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草纲目拾尾遗》中药典籍则将海参列为补益药物，其载“海参性温补，足敌人身，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
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